Spaghetti Bolognese ala Keluarga Cinta

Nuha suka banget spageti, pizza dan sebangsanya.. Dulu pas Latbar menghias kukis di ITS, m'Hanna bawa potluck spagetti ini yang disuka anak2, ibu-ibunya juga sih. Nah sejak saat itu aku bertekad mau bikin. Setahun berlalu, sekarang baru kesampaian. Rasanya nendang habis, lebih enak dari beli di KFC ato pizza Hut

Spaghetti Bolognese

Sumber: m'Hanna - Keluarga Cinta

Bahan :

- Spaghetti 1 pak, rebus sampai matang dengan sedikit minyak supaya ga lengket
- 500 gr daging cincang
- 1 pack besar jamur merang cuci bersih, kalau besar besar dipotong
- 1 bawang bombay besar iris tipis
- 5 bawang putih cincang
- 2/3 botol saos tomat

- merica bubuk secukupnya
- pala bubuk secukupnya
- 3 - 4 lembar bay leaves kering disobek-sobek
- 1/2 sdt oregano
- gula pasir sesuai selera
- susu cair kalau suka, sekitar 500 ml
- margarine/minyak untuk menumis
- garam sesuai selera (gak perlu garam kalau suka saus yang rasanya manis)

Cara membuat :
1. tumis bawang bombay dan bawang putih sampai wangi
2. masukkan daging cincang, masak sampai berubah warna
3. tambahkan jamur merang, aduk aduk
4. beri air, tambahkan saos tomat dan bumbu bumbu lain, masak sampai daging empuk dan air habis

Nah, kalau yang suka pakai susu, airnya diganti susu cair, atau air tambah susu, rasa dan warnanya jadi tidak merah terang Kalau tanpa susu sebenarnya rasanya lebih segar tapi asamnya saos tomat lebih kerasa

Menurut aku, oreganonya jangan dihilangkan. Khas rasa saosnya berasal ada oregano ini.. Harganya ga mahal kok. Sebotol ini, aku beli Rp. 8600 di Delia. Nah sekarang bingung, sebanyak ini habisnya kapan ya? hehehe

Update :

Karena penasaran sama bay leaves, minggu kemaren ke Giant nemu deh. Mungkin bay leave ini daun jeruk or daun salamnya orang Italy. Nah ini penampakannya. Setelah dapat, bikin spagethi lagi buat bekal lunch Nuha