Roti Kasur NCC - step by step

Roti Kasur NCC - step by step

Karena adek Varo suka sekali sama roti ini, yuk mari kita bikin lagi.
Kali ini supaya panasnya merata, pakai loyang tulban dan sedikit diperlama sewaktu memanggang.
Oh iya, resep ini memakai heavy duty mixer jadi tidak diulenin pakai tangan dan oven tangkring.
Olesannya pun diganti tidak mengikuti resep asli.
Selamat mencoba

Bahan:
500 gr tepung terigu protein tinggi
3 btr kuning telur
100 gr gula pasir
30 gr susu bubuk
11 gr ragi instant
5 gr garam
225 ml air
100gr mentega/margarin

Bahan isi:
Coklat messes
Selai strawberry
Keju
Sosis

Bahan polesan, kocok rata dengan garpu:
1 kuning telur, 1 sdm susu cair




Cara membuat:

Dalam wadah, campur tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, ragi instant, aduk rata.

Tuangi air dan kuning telur, uleni hingga setengah kalis, tambahkan mentega dan garam, uleni terus hingga kalis dan licin benar.

 


Timbang adonan masing-masing 40 gr, bulatkan. Biarkan mengembang selama lk. 15 menit.

Kempiskan, lalu isi dengan 1 sdm bahan isi, bulatkan kembali dan taruh dalam loyang bulat/kotak, biarkan mengembang 30 menit atau lebih, sampai terasa ringan.

Olesi permukaannya dengan bahan polesan, taburi keju parut, oven hingga matang. Lk. 20 menit dengan suhu 180'C
 

NCC Bolgul Week - Bolu Gulung Kuno

Halo Nyonya gulung (wink m'Diyah)....
Mau laporan bolgul yang dibikin tadi pagi.... So far ini bolgul yang paling memuaskan... Rasanya so pasti enak dan lembut.. dan yang paling penting akhirnya aku bisa juga menaklukan si bolgul panggang... ternyata ga susah kok... cie cie cie.. bangga...

BOLU GULUNG KUNO I
Penulis: Fatmah Bahalwan (modif by Kue Bubun)

Bahan A:
3 btr       kuning telur
4 btr       telur utuh
110 gr    gula pasir
1 sdt      vanilli

Bahan B:
75 gr    tepung terigu
10 gr      susu bubuk
10 gr      tepung maizena

Bahan C:
75 gr    margarine, lelehkan

Bahan D:
50 gr      selai stroberi

Cara membuatnya:
1.       Kocok bahan A sampai kental, masukkan bahan B aduk rata, tuangi bahan C aduk balik hingga rata.
2.       Ambil 3 sdm adonan, beri pasta cokelat, aduk rata. Masukkan kedalam plastik segitiga.
3.       Tuang adonan kuning kedalam loyang 25x30x4cm, ratakan. Semprotkan adonan cokelat membentuk bulat-bulat, lalu menggunakan tusuk gigi, tarik garis hingga menjadi motif hati.
4.       Panggang dalam oven suhu 200’C sampai matang dan permukaannya kering
5.       Angkat, biarkan agak hangat dan uapnya hilang. Balik diatas kertas roti, poles dengan bahan D, gulung segera dan kencangkan.