Flower Kastengel

Salah satu Kue Lebaran tahun ini adalah classic kastengel yg rasanya ga lengkap kalo ga bikin.

Tapi kali ini bentuknya bunga terinspirasi dari kastengelnya Imel BR. Resep yang aku pakai punya NCC, butternya pakai campuran wysman dan blueband. 

Rasanya ngejuuuu banget deh... 

KASTENGEL
Source : Fatmah Bahalwan (milis NCC)

Bahan :

300 gr  mentega
200 gr  keju tua parut
400 gr  tepung terigu protein sedang
2 sdm   susu bubuk
2 btr     kuning telur

Bahan polesan :

3 btr     kuning telur

Taburan :

Keju cheddar parut.

Cara membuat :

Kocok mentega dan telur dg kecepatan rendah, sebentar saja, masukkan keju, aduk rata, masukkan tepung terigu, aduk rata.

Tipiskan adonan dengan bantuan plastik lembaran, poles dengan bahan polesan, taburi keju cheddar parut. 

Cetak,  tata di loyang , oven hingga matang , suhu 125’C selama 20 menit.