Nuha mulai bosen sama cake.. orang rumah juga... Akhirnya setelah latbar NCC jajanan tradisional, sekarang mulai melirik resep2 kue asli Indonesia. Nah salah satunya kue lumpur ini. Resep didapat dari inet udah lama sekali dan lupa sumbernya dari mana. 1 resep ini jadi sekitar 22 kue lumpur karena loyangku pendek dan kecil... Membuat pinggiran yang mulus susah banget karena adonan masih suka lengket diloyang.
Kue Lumpur Keju
Bahan:
150 g Gula pasir
200 g Tepung terigu
500 g kentang, kukus, haluskan
100 g margain, lelehkan
2 btr telur
500 ml susu cair
Isian : kismis (rendam air hangat), keju (potong kotak kecil-kecil), choco chips
Kocok gula dan telur sampai pucat dan mengembang
Tuang susu cair setengah bagian perlahan- lahan
Masukkan kentang sambil dikocok rata (speed 1)
masukkan terigu sedikit- sedikit sambil dituangi sisa susu cair.
masukkan keju parut,aduk, tuang margarin leleh, kocok speed 1
Tuang kedalam cetakan kue lumpur sampai hampir penuh
Setengah matang, beri isian kismis/coklat/keju diatasnya
No comments:
Post a Comment