Karena banyak yang sudah mencoba resep dari m’Liana-KL, kepingin ikutan juga deh. Gelasnya pake gelas berkaki seperti foto. Coffe emulco diganti pasta mocca & chocolate emulco diganti pasta black forrest tofieco. Hasilnya mengingat akan brokus mocca bunda Tyas. Hanya saja brokus lebih moist karena dikukus (dan ada coklat ditengahnya) sedang ini dipanggang sehingga permukaanya crispy tapi dalamnya moist (revise nih, setelah dingin ternyata ga crispy lagi). Oh iya berhubung ga ada stock Nescafe, akhirnya pake kopi kapal api yang diseduh dan disaring. Tak ada rotan, akar pun jadi.. hehe..
Nescafe (Kapal Api) Chocolate Moist Cake
Source : Rodziah
Bahan A
200 gram Butter (unsalted)
1 gelas gula kastor
Bahan B
2 gelas tepung cake (superfine)
1/4 sendok teh soda bikarbonat -> ga pake
1 1/2 sendok teh baking powder -> 1-1/2 sdt baking powder
-satukan dan ayak bahan B
Bahan C
1/2 gelas coklat bubuk brand van houten -> 120gr DCC dilelehkan
1 gelas air mateng -> 1/4 gelas
1 sendok teh coffee emulco -> pasta mocca
1 sendok teh Nescafe -> kopi kapal api yang dilarutakan dengan ½ gelas air panas, saring
1 sendok teh chocolate emulco -> pasta black forest tofieco
2 sendok vanilli essence (pake yg pasta) -> ga pake
-Satukan semua bahan
D
3 biji telur
Cara:-
-mixer bahan A dengan kecepatan medium sampai kembang dan putih, masukkan
telur satu persatu.mixer lagi sampai kembang.
-Masukkan tepung dan air selang seling, yang terakhir harus tepung
-masukan dalam papercup setengah -> ¾ bagian
- bakar dengan suhu 160C dalam waktu 25menit. (suhu oven dan lama membakar tergantung oven masing2)
selain dibuat cupcakes,resep ini juga dapat dibakar dengan loyang biasa.
siram dengan ganache. semakin lama akan semakin moist dan lezat.
Buttercream frosting. boleh pake freshcream ataupun : -> ga pake frosting
250gram white margarine
2000gram butter
300ml golden syrup atau 400gram icing sugar yang sudah diayak halus.
Cara
mixer white margarine ampe putih dan kembang 2x lipat, masukan butter dan
mixer lagi sampai rata.last masukan golden syrup atau ising sugar.
dapat segera digunakan. cukup stiff utk membuat hiasan diatas cupcakes.
Source : Rodziah
Bahan A
200 gram Butter (unsalted)
1 gelas gula kastor
Bahan B
2 gelas tepung cake (superfine)
1/4 sendok teh soda bikarbonat -> ga pake
1 1/2 sendok teh baking powder -> 1-1/2 sdt baking powder
-satukan dan ayak bahan B
Bahan C
1/2 gelas coklat bubuk brand van houten -> 120gr DCC dilelehkan
1 gelas air mateng -> 1/4 gelas
1 sendok teh coffee emulco -> pasta mocca
1 sendok teh Nescafe -> kopi kapal api yang dilarutakan dengan ½ gelas air panas, saring
1 sendok teh chocolate emulco -> pasta black forest tofieco
2 sendok vanilli essence (pake yg pasta) -> ga pake
-Satukan semua bahan
D
3 biji telur
Cara:-
-mixer bahan A dengan kecepatan medium sampai kembang dan putih, masukkan
telur satu persatu.mixer lagi sampai kembang.
-Masukkan tepung dan air selang seling, yang terakhir harus tepung
-masukan dalam papercup setengah -> ¾ bagian
- bakar dengan suhu 160C dalam waktu 25menit. (suhu oven dan lama membakar tergantung oven masing2)
selain dibuat cupcakes,resep ini juga dapat dibakar dengan loyang biasa.
siram dengan ganache. semakin lama akan semakin moist dan lezat.
Buttercream frosting. boleh pake freshcream ataupun : -> ga pake frosting
250gram white margarine
2000gram butter
300ml golden syrup atau 400gram icing sugar yang sudah diayak halus.
Cara
mixer white margarine ampe putih dan kembang 2x lipat, masukan butter dan
mixer lagi sampai rata.last masukan golden syrup atau ising sugar.
dapat segera digunakan. cukup stiff utk membuat hiasan diatas cupcakes.
No comments:
Post a Comment