Classic Cheese Cake

Untuk lunch box Ultahnya Varo, resep pertama yang Bubun buat adalah CCC resep Suhu. Udah lama banget pengen nyoba. Akhirnya kesampaian juga.

Rasanya, hmh, ngeju....



Classic Cheese Cake
================= Source : Fatmah Bahalwan


Bahan:
200 gr gula kastor
300 gr mentega/margarine
7 butir kuning telur -> aku pakai 6 kuning telur
5 butir putih telur -> aku pakai 6 putih telur
250 gr tepung terigu
200 gr keju parut -> aku pakai 250 gr keju, 150 parut halus (pakai FP), 100 gr parut kasar pakai parutan keju biasa

Cara membuat:
a.. Kocok mentega/margarin dan gula hingga pucat, masukkan kuning telur, kocok hingga mengembang, masukkan 150 gr keju parut, kocok dengan kecepatan rendah, masukkan tepung terigu aduk rata.
b.. Di tempat lain, kocok putih telur hingga kaku, lalu masukkan ke dalam adonan mentega secara bertahap sambil diaduk rata.
c.. Tuangkan ke dalam loyang yang sudah dioles mentega dan ditabur terigu, lalu taburi atasnya dengan sisa keju.
d.. Oven selama 40 menit, atau hingga matang.
e.. Angkat, dinginkan, potong2, sajikan.