Kalo dilihat dari peserta, background & usianya beda banget, pengetahuannya juga. Ada yang remaja, ada yang sudah oma, ada yang working mom, ada yang belum pernah bikin kue, trus ada juga yang dah expert
Emang sih, kalo yang namanya bakery hotel, bahan & equipment high quality. Chefnya juga cerita bahan yang biasa dipakai & peralatan yang import punya. Pas bikin cookies, aku lihat alas silikon, jadi ga perlu ngoles2 loyang, dijamin ga lengket, duh indah dunia ya.
Ada 3 resep, raisin cookies, japanese cheese cake & sacher. Cookiesnya kriuk. Dan si chef nih orangnya perfeksionis, jadi blionya ga mau resepnya diganti2 kalo pingin cookies yang ga kriuk "kalo mau yang beda, resepnya juga beda". Hi hi hi mantap...
Japanese ato pas cooking class lebih beken dengan sebutan Yokohama cheece cake (ya pasti lah ini gara MC-nya mas Yoko yang maksi habis), beda ma resep yang yasaboga. Simple banget. Ga pake marut2 jeruk nipis. Nah, tertarik nyoba nih, kayanya 15 menit bisa kelar bikinnya.
Trus resep utama plus pasti ribet ya sacher. Sachernya hotel Majapahit ini harganya 400 rb lho (wih.. giling ya).. tapi emang wajar sih, ada harga, ada rupa. Kalo dilihat quality coklat, almond paste & creamnya, emang rangenya segituan lagi. Si mas Yoko sih kayanya lebih prefer beli hp flexi ajah daripada sacher. Chef Malik sampai menjelaskan panjang lebar kenapa kok harganya mahal. Tapi berdasarkan perngakuan sang Chef, walo harga mahal, pesenan cakenya mengalir terus lho, ck ck ck..
Nah resep menyusul ya... Psst.. katanya chef Malik, hotel Majapahit selama ini suply cake ke Starbuck lho. Jadi yang penasaran, bisa langsung ke Star buck surabaya, si yokohama, dibandrol harga 12rb per piece
No comments:
Post a Comment