Lasagna ala Kue Bubun

Setelah beberapa kali bikin lasagna ala Mom Elly, aku utak atik resep supaya cepat, tetap enak dan ga ribet, jadilah resep Lasagna ala Kue Bubun. Diresep ini pakai saus bolognese instant yang sekarang banyak dijual di supermarket (termasuk di Indomaret langanan).
Resep ini setengah dari resep original.
Karena maunya selalu fresh dan bisa dipanggang pagi buat bekal sekolah

Bahan:
125 gr Lasagna instan : aku pakai San Remo, bisa langsung pakai, tidak perlu direbus dulu 
Saus Merah :
1 sachet Saus Daging (Bolognese Sauce with meat): aku pakai La Fonte
1/2 bh bawang bombay, cincang kasar
1 siung bawang putih, keprek, cincang halus
1 sdt oregano bubuk
½ sdt basil bubuk
1 sdt garam (sesuai selera)
1 sdm gula pasir
1 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat :
Tumis bawang putih dan bombay hingga harum. Kemudian masukkan saus daging, tambahkan garam, gula pasir, oregano bubuk dan basil bubuk.
Masak sampai matang. Angkat. Sisihkan.

Saus Putih/Saus Keju:
500 ml susu cair :  atau bisa diganti dengan susu bubuk 100 gr dtambahkan 475 ml air
125 gr keju cheddar, parut halus : aku pakai keju kraft
1,5 sdm mentega
1,5 sdm tepung terigu

Cara membuat:
Panaskan mentega hingga mencair, lalu masukkan tepung terigu. Aduk hingga rata. Tuang susu cair perlahan-lahan sambil diaduk-aduk. Jaga jangan sampai bergerindil.
Terakhir masukkan keju parut. Aduk hingga rata. Masak hingga mengental dengan api kecil. Angkat. Sisihkan.

Penyusunan:
1. Letakkan saus merah, siram dengan saus putih lalu taruh lasagna diatasnya
2. Siram kembali dengan saus merah kemudian timpa dengan saus keju. Taruh lasagna kembali
3. Kemudian siram dengan saus daging timpa lagi dengan saus keju
4. Masak di oven dengan suhu 180°C sehingga matang ± 30 menit (sesuai petunjuk dalam kemasan lasagna instan).
5. Sajikan hangat-hangat tidak lama setelah keluar dari oven

Brownies Pennylane

Resep ini udah banyak beredar diinternet dan menjadi salah satu fav di kue bubun. Tiap bulan pasti ada aja deh baking ini.....

 

Bahan-bahan:

5 butir Telur
450 gr Gula pasir (paling favorit pakai Gulaku)
280 gr Minyak goreng
75 gr Coklat bubuk (bensdrop bisa dibeli di TBK atau Van Houten ada di Indomaret)
260 gr Tepung terigu (serbaguna yang segitiga)
1/2 sdt Garam
1 sdt Vanili bubuk
85 gr Chocolate chips (beli di TBK)

Cara membuat:

1) Alasi loyang dengan kertas roti, pake yg putih, jadi ga perlu oles-oles loyang. Panaskan oven 180 derajat celcius.
2) Campur coklat bubuk, garam, terigu dan vanilla bubuk. Jangan lupa diayak ya.
3) Kocok telur dan gula sampai mengembang dan butiran gula menjadi lebih halus.
4) Masukkan campuran tepung ke dalam adonan telur, kocok dengan mixer speed rendah
5) Masukkan minyak goreng, kocok dengan speed rendah. Setelah rata matikan mixer.
6) Tuang adonan ke loyang, taburi chocolate chips

7) Panggang kurang lebih 30 menit, kecilkan api, pangang lagi 15 menit hingga matang
8) Dinginkan sebelum dikeluarkan dari loyang dan dipotong-potong

Garang Asem tanpa Santan

Hari Minggu ga ada salahnya masak untuk keluarga tercinta. Lihat belimbing wuluh yg lagi banyak buahnya akhirnya bikin garang asam tanpa santan. Kenapa tanpa santan, karena si mb lebih suka beningan, ga pedes dan dikasih tahu. Jadilah gareng asem suka suka. Sebagai pelengkap bikin sambel penyetan buat ayah yg suka pedes.

Resep Gareng Asem Tanpa Santan

Bahan 1 : untuk ditumis

8 siung bawang merah, iris

3 siung bawang putih, iris

2 batang serai, geprak

1 cm jahe, iris

2 cm lengkuas, iris

3 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk purut 

Bahan 2:

1/2 kg ayam

1 buah tahu

10 buah belimbing wuluh

Cara membuat:

1. Panaskan minyak 2 sendok untuk menumis

2. Tumid bawang, setelah harus masukkan yg lain, tumis sampai layu

3. Masukkan ayam

4. Tambahkan air

5. Setelah lunak, masukkan tahu dan belimbing wuluh

6. Tambahkan garam dan gula

Puding Sutra NCC

Salah satu menu di arisan kali ini adalah puding sutra. Bahannya gampang didapat, tampilan menarik, seger, semua orang tua dan muda bakalan suka.
Resep ini dimodifikasi dengan menambahkan 1 sachet agar2 serta susu dan air supaya ga terlalu lembek.
Karena puding ini mau dibawa ke Malang, ga asik aja kalau rusak dijalan

PUDING SUTRA NCC
 sumber Yeni Suryasusanti

 Bahan :
 2 agar-agar bubuk putih
 1 kaleng susu kental manis yg besar
 2 ltr air

 toping :
 1/2 kaleng buah koktail siap pakai

 Cara membuat :
 1. Aduk semua bahan kecuali buah kaleng sampai mendidih
 2. Biarkan uap panas hilang, cetak-cetak dalam cup puding
 3. Biarkan membeku
 4. Kalau sudah membeku beri 1 sdm buah kaleng beserta airnya, hidangkan dingin