Dorayaki Bogasari

Salah satu bekal NUha sekolah akhir-akhir ini dan memberdayakan si cetakan kue lumpur resep Dorayaki. Jadi inget Doraemon dan Nobita

DORAYAKI
Recipe : Bogasari

Bahan dan Bumbu :

- 3 butir telur ayam

- 150 gram gula pasir

- 80 gram air

- 150 gram terigu Kunci Biru

- 1/2 sendok teh soda kue

- 1/2 sendok teh vanille

Cara Memasak :

- Telur dan gula dikocok sampai mekar.

- Masukkan air sedikit demi sedikit.

- Campur terigu, soda kue dan vanille, lalu masukkan ke dalam kocokan telur.

- Panggang di cetakan kue lumpur sampai matang.

- Setelah matang ambil dua buah kue, tengahnya isi dengan coklat, selai

strawberry sesuai selera

Dorayaki ini juga bisa dibuat dengan rasa pandan yg wangi dan rasanya juga enak

Latbar Foodmonster 12 Nopember 2011

Tema Latbar kali ini adalah ayam kodok dengan chef Mira sebagai gurunya.. Sebenarnya aku sih udah pernah kursus tapi...... berhubung peserta latbarnya cuma sedikit dan penasaran sama metodenya mbak Mira... aku putuskan untuk ikut...

Hasilnya sangat memuaskan.... Walaupun diovennya lebih lama, tapi lebih crispi dan lebih enak... Saosnya pun lebih enak dari yang biasanya aku bikin.... Love "the power of sharing"...
Thanks ya untuk para Mods dan Mons semua

Poffertjes

Penasaran sama si loyang lumpur yang lengket2 terus, dicobalah resep lain yaitu poffertjes....  Cocok untuk bekal anak sekolah. Nah ini resepnya

Poffertjes

Bahan:

200 gr Tepung terigu

50 gr Tepung Maizena

1 bks Ragi instan

2 butir Telur

50 gr Gula

1/2 sdt Garam

300 ml Susu cair

25 gr Margarin, dicairkan

Isian:

Choco chips dan keju potong kotak kecil-kecil

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, maizena, gula, garam dan ragi instan, aduk rata

2. Campurkan telur dan sebagian susu sedikit demi sedikit, aduk hingga rata dan licin.

3. Masukkan mentega cair, aduk hingga rata.

4. Diamkan adonan kurang lebih 1 jam.

5. Setelah adonan mengembang  kemudian tuang dalam cetakan yang telah dipanaskan terlebih

dahulu.

6. Masukkan potongan keju atau choco chips ke dalam tiap adonan yang dimasak.

Tips : 

Poffertjes dapat dihidangkan dengan berbagai rasa: Coklat, keju, tanpa isian (cukup ditaburi gula donat) atau yang yang mau asin bisa ditambahkan smoked beef dan keju