Oven Bima Master 8044

Sejak join lagi milis NCC, KBB & Foodmonster di awal tahun ini, keinginan untuk memulai bisnis bakulers mengebu-gebu. Dulu sih pernah jualan kecil-kecilan dengan peralatan seadanya, hasilnya lumayan tapi capeknya juga lumayan. Supaya lebih lean, ya harus berani invest peralatan yang memadai, salah satunya oven gas yg sudah masuk wish list sejak lama. Setelah membandingkan, browsing, lihat TKP akhirnya pilihan jatuh pada Bima Master 8044. Alhamdulillah awal Nopember ini berhasil membawa pulang ke rumah. Beli langsung ke pabriknya di Bandung dan dapat bonus pemantik. Best price !!!. Yang tertarik langsung meluncur ke websitenya ya. Ovennya dikirim pake forwarder dengan dipalet. Ga ada kerusakan berarti, cuma sedikit lecet-lecet, ga pa pa lah, wajar Bandung-Sidoarjo lumayan jauh. Karena beli langsung, harus mau jemput sendiri keagen forwarder, pasang & install sendiri. Tapi ga susah kok…. I did it !!!

Alasan memilih oven ini karena:

1/. Sebenarnya naksir berat sama Golden Star, tapi harganya ga ku ku deh. Dengan type yang hampir sama, bedanya lumayan banget. Katanya salesnya sih, golden star ini lebih kuat, dan kalo ada car yang mengelupas, pasti mereka ganti baru.

2/. Dalamnya muat Loyang 60 x 40 cm. Mudah-mudahan kedepannya bisa dapat orderan yang sama dengan kapasitas oven ini

3/. Sylvia & Toko 8 jual oven yang sama, tapi mereka ganti merknya sesuai dengan merk toko dengan harga yang dibandrol lebih tingi. Trus pas aku tanya2, katanya disbanding sama merk yg lain, yang ini lebih banyak dicari orang

4/. Dapur Solia C’Shirley & Yuri Pasuruan juga pake Bima, so, it must be a good one…

5/. Ada termometernya, ga pake ilmu sesat hehe


Dari aku sendiri……. Baru pakai oven ini sekali buat bikin kue bangket… Trus asapnya keluar semua… Rada panik juga sih… Maklum masih baru, perlu menggauli si oven ini lebih dalam

KBB 20 - Biskuit Tradisional : Bangket susu

KBB kali ini membuat kue khas ala Indonesia. Berhubung ga familiar sama di bangket ini, akhirnya pilih resep sejuta umat aja deh... Dah banyak yang nyoba, banyak yg sukses dan rata2 komen-nya enak..

Tantangannya emang di saat mencetak sulit karena adonannya ngeprul banget. Aku coba pake cetakan kue satu, cetakan mawar coklat... huhu ga sukses. Akhirnya sisa adonan dicetak pake cetakan coklat yang jumlhanya banyak, satu kali nyetak, jadi seloyang. Yipiiee... ga pake lama deh..

Hasilnya : emang enak banget, lumet dimulut dan cocok buat kue lebaran nanti.... trus.. bagusnya lagi ga pake telor samsek. cocok buat yg lagi alergi telur...

Kue Bangket Susu

oleh: Nadrah Shahab 

 

Bahan:
500 gr sagu
100 gr margarine
150 gr gula halus
75 gr susu kental manis

Cara membuat:
1.Sagu disangrai dengan daun pandan, dinginkan
2.Campur semua bahan

3.Cetak menggunakan cetakan kue satu
4.Bakar dgn api kecil (140 derajad celcius)
selama lk 10 mnt
5. Angkat kukis tidak pada saat panas.
6. karena kue ini textur nya rapuh sekali, angkatnya harus dengan kasih sayang, atur ditoples, jangan diangkat lagi, kecuali mau dimakan.

 

Dengan bangga tanda lulusnya aku pajang

My First Barbie Cake

Sebenernya cake ini mau dibuat lebaran kemaren, ultah di malang, tapi ternyata mendadak mudik ke Jakarta. Karena semua bahan dah ada & udah janji sama si mbak, akhirnya memantapkan hati buat bikin barbie cake.
Mbak Nuha request warna pink & ungu, good choice ya anakku, so princess amat deh colornya.
Trus berbekal hasil browsing sana sini & contekan dari buku Decorating with butter creamnya NCC, berikut hasil my first barbie cake...

Roknya pake loyang tumpeng mini. Sebenarnya ga masalah, masalahnya cuma di barbienya yang ga pake mutilasi. Kakinya bener2 bikin barbienya kudu tinggi, trus pinggungnya bikin space di kerucut tumpeng jadi kurang. Hasilnya, roknya rada miring gitu deh. Tapi ini bisa diatasi kalo pake yang jenis mutilasi, jadi tinggal tancep doang

Rumputnya pake wilton 233 plus spuit pasar ikut idenya ce Shirley.. Kiraiin cuma aku doang yang always buntu pake 233, ternyata akeh kancane hehe. Yo wis deh, berikut hasil perpaduan antara 233 ma spuit pasar. Dikasih bebunggan dari sput mawar. Huhuhu, aku naksir banget ma cetakan fondant blossom, kayanya kalo pake itu hasil bunganya manis banget... someday deh...

Base cakenya brownies kukus bikin 2 resep. Carving plus kerucut tumpeng diatasnya. Triknya, pas masuk dandang, kerucut tumpeng masuk ke loynag chiffon & kasih ganjal catakan kukis besar. Aman sampe akhir