Flower Kastengel

Salah satu Kue Lebaran tahun ini adalah classic kastengel yg rasanya ga lengkap kalo ga bikin.

Tapi kali ini bentuknya bunga terinspirasi dari kastengelnya Imel BR. Resep yang aku pakai punya NCC, butternya pakai campuran wysman dan blueband. 

Rasanya ngejuuuu banget deh... 

KASTENGEL
Source : Fatmah Bahalwan (milis NCC)

Bahan :

300 gr  mentega
200 gr  keju tua parut
400 gr  tepung terigu protein sedang
2 sdm   susu bubuk
2 btr     kuning telur

Bahan polesan :

3 btr     kuning telur

Taburan :

Keju cheddar parut.

Cara membuat :

Kocok mentega dan telur dg kecepatan rendah, sebentar saja, masukkan keju, aduk rata, masukkan tepung terigu, aduk rata.

Tipiskan adonan dengan bantuan plastik lembaran, poles dengan bahan polesan, taburi keju cheddar parut. 

Cetak,  tata di loyang , oven hingga matang , suhu 125’C selama 20 menit.

Milo Puppy Cookies

Milo Puppy Cookies

Tahun ini agak niat untuk bikin kue sendiri. Salah satunya yang sedang trend dan menarik untuk dicoba. Bikinnya dibantuin Nuha. Tapi tetep aja lier masangin satu2 mata hidung dan telingannya si puppy

source : http://happyhomebaking.blogspot.com/

Ingredients:

(makes about 50 cookies)

180g butter, soften at room temperature
80g Milo
200g top flour or cake flour
25g corn flour
25g milk powder

30 g caster sugar

100g chocolate chips
some chocolate rice
some Koko Krunch

Method:

1. Pre-heat oven to 140deg C. Line baking tray with baking paper and set aside.
2. Sieve top flour, corn flour and milk powder.
3. Cream butter and milo for about three minutes at low speed. Do not overbeat.
4. Put in top flour, cornflour and milk powder and beat for about one minute to form dough.
5. Divide dough into 10g each. Put three chocolate chips into each piece of dough and roll into balls.
6. Insert two pieces of Koko Krunch to form the 'ears', chocolate rice for the "eyes", and a chocolate chip in the centre for the 'nose'.
7. Bake at 140 deg C for about 25 minutes. Depending on your oven, it may take another 5 to 10 minutes more for the cookies to be ready.
8. Leave to cool on wire rack before storing in an airtight container.