Lasagna ala Kue Bubun

Setelah beberapa kali bikin lasagna ala Mom Elly, aku utak atik resep supaya cepat, tetap enak dan ga ribet, jadilah resep Lasagna ala Kue Bubun. Diresep ini pakai saus bolognese instant yang sekarang banyak dijual di supermarket (termasuk di Indomaret langanan).
Resep ini setengah dari resep original.
Karena maunya selalu fresh dan bisa dipanggang pagi buat bekal sekolah

Bahan:
125 gr Lasagna instan : aku pakai San Remo, bisa langsung pakai, tidak perlu direbus dulu 
Saus Merah :
1 sachet Saus Daging (Bolognese Sauce with meat): aku pakai La Fonte
1/2 bh bawang bombay, cincang kasar
1 siung bawang putih, keprek, cincang halus
1 sdt oregano bubuk
½ sdt basil bubuk
1 sdt garam (sesuai selera)
1 sdm gula pasir
1 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat :
Tumis bawang putih dan bombay hingga harum. Kemudian masukkan saus daging, tambahkan garam, gula pasir, oregano bubuk dan basil bubuk.
Masak sampai matang. Angkat. Sisihkan.

Saus Putih/Saus Keju:
500 ml susu cair :  atau bisa diganti dengan susu bubuk 100 gr dtambahkan 475 ml air
125 gr keju cheddar, parut halus : aku pakai keju kraft
1,5 sdm mentega
1,5 sdm tepung terigu

Cara membuat:
Panaskan mentega hingga mencair, lalu masukkan tepung terigu. Aduk hingga rata. Tuang susu cair perlahan-lahan sambil diaduk-aduk. Jaga jangan sampai bergerindil.
Terakhir masukkan keju parut. Aduk hingga rata. Masak hingga mengental dengan api kecil. Angkat. Sisihkan.

Penyusunan:
1. Letakkan saus merah, siram dengan saus putih lalu taruh lasagna diatasnya
2. Siram kembali dengan saus merah kemudian timpa dengan saus keju. Taruh lasagna kembali
3. Kemudian siram dengan saus daging timpa lagi dengan saus keju
4. Masak di oven dengan suhu 180°C sehingga matang ± 30 menit (sesuai petunjuk dalam kemasan lasagna instan).
5. Sajikan hangat-hangat tidak lama setelah keluar dari oven

Brownies Pennylane

Resep ini udah banyak beredar diinternet dan menjadi salah satu fav di kue bubun. Tiap bulan pasti ada aja deh baking ini.....

 

Bahan-bahan:

5 butir Telur
450 gr Gula pasir (paling favorit pakai Gulaku)
280 gr Minyak goreng
75 gr Coklat bubuk (bensdrop bisa dibeli di TBK atau Van Houten ada di Indomaret)
260 gr Tepung terigu (serbaguna yang segitiga)
1/2 sdt Garam
1 sdt Vanili bubuk
85 gr Chocolate chips (beli di TBK)

Cara membuat:

1) Alasi loyang dengan kertas roti, pake yg putih, jadi ga perlu oles-oles loyang. Panaskan oven 180 derajat celcius.
2) Campur coklat bubuk, garam, terigu dan vanilla bubuk. Jangan lupa diayak ya.
3) Kocok telur dan gula sampai mengembang dan butiran gula menjadi lebih halus.
4) Masukkan campuran tepung ke dalam adonan telur, kocok dengan mixer speed rendah
5) Masukkan minyak goreng, kocok dengan speed rendah. Setelah rata matikan mixer.
6) Tuang adonan ke loyang, taburi chocolate chips

7) Panggang kurang lebih 30 menit, kecilkan api, pangang lagi 15 menit hingga matang
8) Dinginkan sebelum dikeluarkan dari loyang dan dipotong-potong